서민갑부 도라지청으로 연매출 12억만든 노하우

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행복한 너_관리자 2020. 3. 3. 23:00

이번 서민갑부에서는 도라지로 연매출 12억을 만든 30대청년 서민갑부가 나왔습니다.

뿌린 것보다 20배 더 거두는 박민철씨(34세)입니다.

전라북도 무주군의 한마을에서 도라지만 고집하기 7년째.

노력끝에 성공을 일궜습니다.

농산물이란게 많이 생산한다고 돈을 많이 버는건 아니라고 합니다.

1kg만 제대로 농사짓고 제값을 받으면 10kg 농사 짓는것보다 더 편하게 일하고 제값 받을수 있습니다.

예전에 도라지 만들때는 맛이 아려서 소비자들이 싫어했지만

할머니가 소금물에 담겨서 만들면 아린맛이 순화된다고 가르쳐주셨습니다.

그래서 일반소금보다 더 좋은 죽염을 사용하게 되었고

죽염은 한번 대나무에서 구웠기때문에 더 깨끗하다고 해서 죽염을 사용하고 있습니다.

단맛을 내기위해 무주에서 나온 아카시아 천연벌꿀과 올리고당을 사용합니다.

둘중에 한개만 사용하는게 맞는거 같지만

100% 꿀에다만 하면 너무 달아져서 올리고당을 섞습니다.

그래야 단맛과 식감이 살아납니다.

오랜 연구끝에 찾아낸 방법입니다.

그리고 열흘을 기다려줍니다.

그사이 세번 찌고 말려줍니다.

엄청난 정성이 들어가죠.

유통기간을 늘리는 상품을 개발해 고부가가가치를 창출하는 도라지정과.

이런 방법들을 생각해낸건

평생 인삼농사를 지으신 아버지의 모습을 보며 자랐기 때문인데요.

평범한 농부의 자식으로 이리 잘 된 서민갑부가 되었습니다.